CENTRO PER LA SPERIMENTAZIONE IN VITIVINICOLTURA

descrizione:
Il Centro per la sperimentazione in vitivinicoltura è stato fondato  nel 1977  con  l'obiettivo di contribuire  al  miglioramento  qualitativo della viticoltura veronese  attraverso  lo studio e la valorizzazione dei principali vitigni  autoctoni.
Costituito da un’ azienda  di 13 ettari, negli anni novanta  è  stato dotato anche di una cantina  sperimentale  di  microvinificazione in grado di produrre oltre 200 differenti vinificazioni sperimentali.
Attualmente   l'attività  sperimentale viticola prevede la  conservazione del  germoplasma  viticolo  veronese,  la  selezione  clonale  dei principali vitigni  veronesi,  la  valutazione  dei  cloni  delle  varietà  non  autoctone  di  interesse locale,  lo studio della piattaforma  ampelografica, la  valutazione  delle  forme  di  allevamento e di tecniche di lotta fitopatologia a basso impatto ambientale. L’attività nel campo enologico è indirizzata principalmente alla valutazione delle  sperimentazioni  viticole di  campo,  allo studio delle tecnologie di vinificazione, alla  selezione  e  valutazione  di ceppi di batteri e  di  lieviti autoctoni.

chi:
L’attività del Centro è rivolta a tecnici, gruppi di agricoltori, cooperative, consorzi di tutela, cantine sociali che operano nel comparto viticolo ed enologico e alle scuole del settore primario; nel limite della disponibilità di tempo sono fornite informazioni anche a singoli viticoltori.

come:
La divulgazione dei risultati delle sperimentazioni è realizzata con diverse modalità a seconda delle richieste: visite alle aziende sperimentali, analisi sensoriale di vini ottenuti dalle prove sperimentali, organizzazione di convegni e giornate tecniche, relazioni a convegni e ad incontri tecnici, pubblicazioni su riviste specializzate, servizi su televisioni locali ed incontri informali su appuntamento, previa richiesta.

normativa:
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito internet al seguente link:
http://www.provincia.vr.it/newweb/Area-servi/Servizio-A/Istituti-S/index.htm

per ulteriori informazioni:
Provincia di Verona - Servizio agricoltura
via della Pieve 64, 37020 San Floriano (VR)
telefono 045 6833015 Fax 045 6833010
lunedì e giovedì 9.00-13.00 15.30-17.00
martedì mercoledì venerdì 9.00-13.00
referente Emanuele Tosi
e-mail: emanuele.tosi@provincia.vr.it

Ufficio per le relazioni con il pubblico - Telefono 045 9288605 Fax 045 9288763
Via delle Franceschine, 10 - 37122 Verona - urp@provincia.vr.it http://www.provincia.vr.it/
lunedì e giovedì 9.00-13.00 15.30-17.00 martedì, mercoledì e venerdì 9.00-13.00